Пример внедрения Оборудования MEKITEC для рентгеновского сканирования и обеспечения безопасноcти и качества рыбной продукции в Финляндии.

Финский производитель рыбной продукции инвестирует в безопасность и контроль качества продуктов питания

 Рентгеновский контроль для Kalaneuvos История компании Kalaneuvos берет своё начало с 1975 г, когда учредитель и генеральный директор Вейо Хукканен (Veijo Hukkanen) построил коптильню на территории своей фермы в городе Састамала на юго-западе Финляндии. С увеличением спроса, фирма решила расширить свой бизнес от копчения рыбы до переработки рыбы. С тех пор Kalaneuvos является крупнейшей рыбопромышленной компанией Финляндии и настоящим первопроходцем данной отрасли.

В важнейшие товарные группы предприятия входят: слабосоленая нарезанная рыба, рыба горячего и холодного копчения, а также свежее рыбное филе. Kalaneuvos производит всю свою переработанную рыбную продукцию непосредственно в Финляндии. Сырье поступает напрямую от рыбаков, рыбоводов-фермеров и собственных рыбоводческих заводов компании.

 Рентгеновский контроль рыбы Помимо переработки рыбы, Kalaneuvos занимается оптовой торговлей, импортом и экспортом рыбы и морепродуктов. В настоящее время предприятие перерабатывает более 10 миллионов килограммов рыбы в год.

В 2017 году экспорт составлял 20 процентов от выручки компании, а в 2019 году Kalaneuvos объявила, что получила экспортную лицензию для работы с Китаем. Kalaneuvos - первая компания в финской рыбной промышленности, получившая такую лицензию. Существует большой интерес к добросовестно производимой Финской рыбной продукции, и, следовательно, Kalaneuvos ожидает значительного увеличения экспорта в ближайшем будущем.

Продукты Kalaneuvos знамениты благодаря своему уникальному вкусу. Достигается он за счет использования свежего и высококачественного сырья, высокотехнологичных методов производства и переработки, а также строгих требований по контролю качества.

Производитель уделяет большое внимание разработке продукции и обновляет, как и свои производственные мощности, так и оборудование, а также внедряет обновленные промышленные методы. Такой подход способствует дальнейшему укреплению позиций компании как лидера финской рыбной промышленности.

Кроме того, компания вложила значительные средства в снижение водопотребления и воздействия на окружающую среду, а также повышение энергоэффективности. Воплощением усилий предприятия выступает использование всей рыбы полностью в промышленном процессе, исключённая при этом какие-либо производственные отходы. При всём при этом, те биологические остатки рыбной продукции, которые не могут быть применены в качестве продуктов питания человека, передаются на предприятия по производству кормов для животных.


 

Совершенствование системы контроля качества

продукция от Kalaneuvos

Качество – это одна из ключевых ценностей Kalaneuvos, о чем свидетельствует большое количество сертификатов качества, полученных компанией. В 2014 году компания была сертифицирована по стандарту сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 (Food Safety System Certification), что вдохновило фирму на улучшение показателей контроля качества, еще больше укрепив позиции Kalaneuvos в качестве лидера рыбопромышленности Финляндии.

В 2015 году компания Kalaneuvos начала изучать различные решения по контролю качества, сравнивая их преимущества и недостатки. Взвесив отличия и преимущества металлодетекторов и рентгеновских систем контроля, в итоге было решено приобрести рентгеновскую систему контроля пищевых продуктов, предоставленную компанией Mekitec.

«Мы выбрали систему, основываясь на различных факторах, таких как ее компактный размер, высокая степень обнаружения и пользовательский интерфейс на финском языке», - говорит Кайсу Хаутала (Kaisu Hautala), начальник производства Kalaneuvos Oy.

Другие преимущества рентгеновской системы включают в себя возможность обнаружения неметаллических посторонних предметов и способность сканировать металлизированную упаковку без ущерба для скорости обнаружения. Кроме того, немаловажным фактором является то, что высокое содержание соли в рыбной продукции или влажность воздуха в производственных помещениях не будут проблемой для рентгеновской технологии.

рентгеновское сканирование рыбы

Несмотря на то, что некоторые из посторонних предметов, обнаруженных в сырье или продуктах, могут быть металлическими, однако чаще всего загрязнителем являются камни или куски твердого пластика от конвейерной ленты. Одним из решающих факторов при принятии окончательного решения Kalaneuvos в пользу Mekitec был тот факт, что металлоискатель не улавливает неметаллические предметы, в то время как рентгеновская система способна обнаруживать как металлические, так и неметаллические посторонние предметы, не повреждая при этом товар или его упаковку.

Накануне нового года, компания Kalaneuvos установила первую систему рентгеновского контроля в конце одной из своих упаковочных линий, где сканировались отдельно расфасованная рыбная продукция в потребительской упаковке. Компания была очень довольна как системой, так и сервисным обслуживанием Mekitec: «Однажды у нас произошел сбой, но уже на следующий день на нашем производстве был технический специалист, который занимался этой проблемой», - говорит Хаутала (Hautala).

Такой вариант местного (локального) обслуживания с быстрым временем отклика жизненно важен для минимизации простоев производства, что было еще одной причиной, по которой Каланевос выбрал Mekitec среди конкурентов.

Вскоре после первой установки X-Ray оборудования, предприятие пришло к выводу, что рентгеновская система также должна быть приспособлена к автоматическому удалению некондиционный продукции с производственной линии. К счастью Kalaneuvos, предложение Mekitec включало в себя решение и этой проблемы: в арсенале компании есть отбраковщики, которые автоматически удаляют бракованную продукцию с производственной линии, сводя к минимуму потребность в ручном контроле. Это новшество позволило Kalaneuvos дополнительно повысить уровень автоматизации контроля качества.

Успешность первой установки системы и отличный опыт ее использования побудили Kalaneuvos приобрести аналогичные системы для остальных своих упаковочных линий у компании Mekitec. Таким образом, производитель рыбной продукции смог обеспечить полностью автоматизированный процесс контроля качества.

 

Получение экспортной лицензии для работы с Китаем

Mekitec  при проверке рыбы

К концу 2018 года все линии вакуумной упаковки предприятия были оснащены системой рентгеновского контроля Mekitec и Kalaneuvos была очень довольна этим оборудованием. В начале 2019 года Kalaneuvos стала первой финской рыбной компанией, получившей экспортную лицензию в Китай. Уже сейчас можно прогнозировать, что в ближайшие несколько лет наличие лицензии даст существенное увеличение доли экспорта.

Kalaneuvos понимает, что наличие комплексной системы контроля качества облегчает получение экспортных лицензий, которые выдвигаются в качестве стандартного требования при экспорте продовольственных товаров как в Европу, так и за пределы ЕЭЗ (Европе́йской экономи́ческой зо́ны). При заключении экспортных контрактов производители часто сталкиваются с новыми или более строгими законами или правилами, которые необходимо учитывать на производстве. Например, в целевой стране мугут быть более строгие правила в отношении упаковки продукта и его свойств.


Kalaneuvos намерена начать экспорт в Китай уже в 2019 году, когда будет введен в эксплуатацию первый участок нового производственного цеха компании. Завершить наращивание производства и ввести в эксплуатацию остальные участки планируется к 2020 году. Благодаря наращиванию производства, Kalaneuvos существенно увеличит свои производственные мощности, что позволит компании увеличить долю экспорта в своей выручке. Даже экспорт в один только Китай, как ожидается, достигнет примерно одного миллиона килограммов продукции в год.

Еще одной причиной расширения производства завода является дальнейшая автоматизация и стандартизация процессов, повышающая эффективность производства предприятия. Это потребует дальнейших инвестиций в производственное оборудование, а также в контроль качества.

Kalaneuvos твердо верит в значительный прирост объемов экспорта и видит большой потенциал развития в рыбной отрасли. Видение компании заключается в том, чтобы служить предшественником для других операторов отрасли за счет эффективного, экологически устойчивого производства высококачественной рыбной продукции.

 


 


ВИДЕО ❐ Отзывы клиентов Mekitec - производитель высококачественной рыбы полагается на рентгеновские лучи для обеспечения безопасности продукции!

 

 


Возможно вас заинтересует: